- 2021/01/24
- スタッフブログ
- お鍋の魅力♪パート2♪
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皆様こんにちは(*^-^*)
姫肌スタッフ石野です♪
すっかり寒くなりましたね。
皆様、お風邪など引かれてませんか?寒くなってくると自然に食べたくなるお鍋
この時期のお鍋はいつになく美味しいですね♪そんなお鍋に大活躍のお野菜で
どのくらいの栄養補給がされているのでしょうか。
☆白菜
冬の健康維持に欠かせない冬野菜の代表格の一つ
鍋料理の定番でもある白菜には、ビタミンC・カルシウム・カリウム・鉄・カロテンなど、 様々な
栄養素がバランスよく含まれています。白菜の約95%は水分なのでとても低カロリーです。
また、食物繊維が豊富でキャベツに比べ糖質が少ないのも特徴です。
その他にも美肌効果・風邪予防・便秘解消・ダイエットにもお勧めです。白菜は味にクセがないので、他の具材との相性も良くお鍋の具材としては最適です。
☆豆腐
豆腐の原料である大豆は、必須アミノ酸が豊富なことから「畑の肉」と言われています。
筋肉や皮膚など体を作る材料となる重要な栄養素であるため、日々の食事からしっかり補うことが大切です。また、豆腐などの大豆製品に含まれる栄養素と言えば「イソフラボン」が有名です。
「イソフラボン」は、女性ホルモンと似た働きをし、更年期障害やがん予防に効果があるとされます。
☆きのこ
体内におけるカルシウム代謝に重要な役割を果たすビタミンDを多く含み、骨粗鬆症の予防効果が期待できます。90%が水分で脂質はゼロに等しいため
とても低カロリーです。
食べごたえがあって満腹感を得やすいです。食物繊維が豊富なことから便秘の予防に効果があり
ミネラルが豊富で健康的なダイエット効果が期待できとっても優秀な食材なんです。このようなことから、栄養過多や肥満や成人病に陥りやすい現代人にとってきのこは、まさに理想的な健康食品と言えるでしょう。
☆長ねぎ
体温め成分である硫化アリルには疲労回復効果や抗酸化作用があるとされています。
寒さで体が冷えるこの時期にぴったりの食材で、冷え予防に繋がる他、 血液サラサラ作用で血管と血液を健康に保つのにも役立ちます。お鍋の具材と言えばネギは欠かせませんよね。 寒くなるにつれ甘みや栄養価も増すので是非この時期取り入れたい食材の一つです。
緑の部分は緑黄色野菜になり、食物繊維、ミネラル、ビタミンB群・C、カロテンが豊富です。
カロテンは皮膚や髪を健康的に保ち、目の疲れや予防に効果的で冬を健康に美しく保ってくれる栄養が豊富です。またネギの白い部分にはビタミンCが豊富です。
ビタミンCは粘膜を強め、風邪対策や美肌作りに役立ちます。
鍋の定番野菜だけでも
これだけの栄養摂取ができます。
熱々の鍋を食べることで身体が温まって
代謝がアップしエネルギーの燃焼効率が上がりますよ。
そしてこの寒い季節を元気に乗り切る為に
是非一度、全身を芯から温める事が出来る
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